Wie mache ich das Kinderriegel-Topping für die Cupcakes?

Für das einfache Topping schlägst du 400 ml Sahne mit 2 Päckchen Sahnesteif sehr steif. Alternativ kannst du 400 g Kinderriegel schmelzen, mit 200 g Sahne verrühren, über Nacht abkühlen lassen und am nächsten Tag mit dem Mixer luftig aufschlagen.

Wie bekomme ich die Kinderriegel in den Cupcake-Teig?

Du hast zwei Möglichkeiten: Entweder legst du ein Stück Kinderriegel auf den ersten Löffel Teig in der Form und bedeckst es mit weiterem Teig. Oder du raspelst gekühlte Kinderriegel grob und rührst sie unter den fertigen Teig.

Wie lange müssen die Kinderriegel-Cupcakes backen?

Die Mini-Cupcakes backen bei 180 °C etwa 15 bis 25 Minuten. Die genaue Zeit hängt von der Größe deiner Förmchen ab. Mache zur Sicherheit die Stäbchenprobe, bevor du sie aus dem Ofen nimmst.

Kann ich die Cupcakes ohne Topping aufbewahren?

Ja, ohne Topping halten sich die Cupcakes deutlich länger und können sogar eingefroren werden. Nach dem Auftauen gibst du einfach das Sahne-Topping darauf und hast blitzschnell fertige Cupcakes.

Kinderriegel Cupcakes: Blitzschnelles Rezept mit Topping

Mama

Zum Rezept

Zubereitung:20 min

Gesamt:50 min

48 Mini-Cupcakes

Kinderriegel Cupcakes: Blitzschnelles Rezept mit Topping

Wer Kinderriegel oder Kinderschokolade liebt, der wird diese Cupcakes sicherlich unwiderstehlich finden. Mit Schokolade, Milch und Sahne sind sie...

NHNele Hillebrandt

9. Juli 2018

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Wer Kinderriegel oder Kinderschokolade liebt, der wird diese Cupcakes sicherlich unwiderstehlich finden. Mit Schokolade, Milch und Sahne sind sie einfach perfekt für alle Naschkatzen und eignen sich klasse für Feiern und Geburtstagsfeste.

Ohne das Topping kann man die Cupcakes auch einfach als "Muffins" servieren. So hält sich das Gebäck auch deutlich länger und man könnte es - bei Bedarf - einfrieren. Aufgetaut kann man sie dann mit einem Topping versehen und hat blitzschnell Cupcakes gezaubert.

Wem das Sahne-Topping nicht süß genug ist, der kann bis zu 50 g Zucker hinzugeben. Sahne ist jedoch von Natur aus relativ süß und wer sie regelmäßig ungesüßt isst, der gewöhnt sich schnell an die milde Süße. Etwas Vanille kann dabei fehlende Süße zum Teil ausgleichen.

Rezept

Mini-Cupcakes:

Kinderriegel Cupcakes

Diese Kinderriegel-Cupcakes machen nicht nur optisch etwas her, sondern schmecken auch noch richtig klasse. Der Teig ist schnell zubereitet und für das Topping habt ihr die Wahl zwischen einer einfachen (und schnellen) Sahne oder etwas aufwändigerer Ganache.

Zutaten

Für die Cupcakes

Für das Topping

Zubereitung

Cupcakes

1
Den Backofen auf 180° C vorheizen.
2
Butter, Vanillezucker und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen (dauert etwa 5 Minuten). Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unter die Butter-Ei-Masse rühren. Die Milch dazugeben und verrühren bis der Teig glatt ist.
3
Cupckae-Formen bereit stellen und je einen kleinen Löffel Teig hineingeben. Die Kinderriegel durchbrechen und je ein Stück in eine Cupcake-Form legen. Die Form dann zu 3/4 mit Teig befüllen. Alternativ: Die Kinderriegel mit einer Reibe grob raspeln und unter den Teig rühren (geht am besten, wenn die Kinderriegel über Nacht im Kühlschrank waren). Danach den Teig auf die Förmchen aufteilen.
4
Die Mini-Cupcakes etwa 15 bis 25 Minuten backen und abkühlen lassen.

Topping

1
Für das Topping die Sahne mit dem Sahnesteif sehr steif schlagen. Dabei jedoch aufpassen, dass die Sahne nicht zu steif wird, dann wird sie butterig. Die richtige Konsistenz hat die Sahne, wenn man sie mit einem Messer schneiden kann und der Messerschnitt sichtbar bleibt.
2
Die Sahne in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und auf jeden Cupcake eine Haube spritze. Auf die Haube je einen halbierten Kinderriegel stecken und den Cupcake dann mit Back-Kakao bestäuben.
3
Alternativ: Topping aus Kinderriegel: Dafür 400 g Kinderriegel schmelzen und mit 200 g Sahne verrühren. Abkühlen lassen (am besten über Nacht) und am nächsten Tag kurz mit dem Mixer luftig aufschlagen. In einen Spritzbeutel geben und eine Haube auf die Cupcakes spritzen.

Häufig gestellte Fragen

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Nele Hillebrandt

Erzieherin, Psychologin & Autorin

Ich bin Nele!

Ich bin gelernte Erzieherin, Bachelor-Psychologin, zweifache Mama und Autorin.

Hier auf dem Blog findest du viele Artikel über das Mamasein und den Alltag mit Kindern. Mittlerweile geht es hier hauptsächlich um Basteln & DIY:

Ich liebe es zu basteln und kreativ zu sein! Tolle DIY-Ideen (auch für Kinder) findest du auch auf meinem Instagram-Kanal @bunterbasteln.

Mehr über uns und den Blog erfährst du hier.

1
Den Backofen auf 180° C vorheizen.
2
Butter, Vanillezucker und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen (dauert etwa 5 Minuten). Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unter die Butter-Ei-Masse rühren. Die Milch dazugeben und verrühren bis der Teig glatt ist.
3
Cupckae-Formen bereit stellen und je einen kleinen Löffel Teig hineingeben. Die Kinderriegel durchbrechen und je ein Stück in eine Cupcake-Form legen. Die Form dann zu 3/4 mit Teig befüllen. Alternativ: Die Kinderriegel mit einer Reibe grob raspeln und unter den Teig rühren (geht am besten, wenn die Kinderriegel über Nacht im Kühlschrank waren). Danach den Teig auf die Förmchen aufteilen.
4
Die Mini-Cupcakes etwa 15 bis 25 Minuten backen und abkühlen lassen.

Topping

1
Für das Topping die Sahne mit dem Sahnesteif sehr steif schlagen. Dabei jedoch aufpassen, dass die Sahne nicht zu steif wird, dann wird sie butterig. Die richtige Konsistenz hat die Sahne, wenn man sie mit einem Messer schneiden kann und der Messerschnitt sichtbar bleibt.
2
Die Sahne in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und auf jeden Cupcake eine Haube spritze. Auf die Haube je einen halbierten Kinderriegel stecken und den Cupcake dann mit Back-Kakao bestäuben.
3
Alternativ: Topping aus Kinderriegel: Dafür 400 g Kinderriegel schmelzen und mit 200 g Sahne verrühren. Abkühlen lassen (am besten über Nacht) und am nächsten Tag kurz mit dem Mixer luftig aufschlagen. In einen Spritzbeutel geben und eine Haube auf die Cupcakes spritzen.

Kinderriegel Cupcakes: Blitzschnelles Rezept mit Topping