Diese Brotbackmischung im Glas sieht dank der vielen verschiedenen Schichten nicht nur sehr schön aus, sondern ergibt auch ein sehr leckeres Brot, das schnell gemacht ist. Die Nüsse und Kerne kann man dabei beliebig variieren und das Brot so immer auf den jeweils zu Beschenkenden (oder natürlich den eigenen Geschmack!) anpassen.
Müslibrot im Glas
Zutaten
Für das Glas
- 220 g Weizenmehl Typ 550
- 100 g Roggenmehl Vollkorn
- 100 g Roggenschrot
- 50 g Haferflocken
- 100 g gemischte Kerne Sonneblumen, Kürbis etc.
- 60 g Haselnüsse
- 1,5 TL Backpulver
- 1,5 TL Natron
- 1 TL Salz
- 2 TL Brotgewürz
Zum Backen
- 100 g Dunkler Zuckerrübensirup
- 450 ml Buttermilch
Schritte
Das Glas befüllen
- Gib zunächst die Mehlsorten einzeln in das Glas auf diese Schicht gibst du das Salz, Natron, Backpulver und das Brotgewürz. Es folgen die Haferflocken, die Kerne und zuletzt die Haselnüsse. Die Haselnüsse bis an den Rand der Flasche einfüllen und ruhig etwas drücken, damit alle Zutaten fest in der Flasche sind und beim Transport nichts verrutschen kann.
Backen
- Buttermilch und Zuckerrübensirup vermischen. Den Inhalt der Flasche dazugeben und alles gut verrühren. Die Masse in eine gut gefettete und mit Haferflocken oder Paniermehl ausgestreute Kastenform (1,8 L) geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200° C Ober-/ Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
Wer gerade keine Buttermilch oder Zuckerrübensirup im Haus hat, kann die beiden Zutaten auch einfach durch Milch und Honig ersetzen. Und wer das Brot etwas süßer mag, der kann auch 100 g Trockenfrüchte nach Wahl hacken und ebenfalls hinzugeben. Dann kann es aber sein, dass ein größeres Gefäß genommen werden muss.
Ich habe für die Backmischung eine 1 Liter Flasche von IKEA genommen, du kannst aber natürlich auch jede andere Flasche mit 1 Liter Fassungsvermögen nehmen.
Eine Brotbackmischung im Glas verschenken
Und um es dir etwas leichter zu machen, habe ich hier schöne Etiketten für dich, die du einfach ausdrucken kannst. Auf dem Etikett steht, was für die Zubereitung noch benötigt wird und wie man das Brot backt.
Die Etiketten kannst du einfach herunterladen, indem du auf das Bild oder hier klickst.
Mehr Brotbackmischungen im Glas?
Müslibrot ist nicht so dein Fall und dir ist es ohne viele Kerne lieber? Dann schau mal bei Evi vom Deko-Hus, dort findest du eine weitere schöne Brotbackmischung im Glas! Bei ihr findest du eine Backmischung für leckeres Nussbrot und auch sie hat schöne Etiketten für dich designed, die du einfach herunterladen und ausdrucken kannst.
